頭痛の「４大因子」
研究者たちは偏頭痛と食べ物との関係について研究する過程に、カフェインとグルタミン酸ナトリウム、亜窒酸塩、アルコールが頭痛を引き起こす「４大因子」であることを解明しました。
グルタミン酸ナトリウムは冷凍食品や缶詰、おやつ、ケチャップなどを加工するときによく使われますが、わけてもスープなどに入れて、液体の状態で摂る場合、頭痛を引き起こす可能性が大きいとのことです。
ソーセージやハムなど食肉加工品には亜窒酸塩が入ります。研究者たちは頭痛を患う人の５パーセントが食肉加工品を食べた当日に偏頭痛に悩まされることが多いとの研究結果を出しています。
頭痛に悩む人は日ごろ、新鮮な果物や野菜、魚をたくさん食べ、脂肪と糖質の含有量が少ない食べ物を食べ、カフェインが多く含まれていない飲み物を飲んで、頭痛の発作を減らすことができます。