地方工業省で新築される地方食品工場の運営のための技術伝習を行っています
省ではラクラン食品工場に熟練工養成のための講義室と生産工程を設けることに力を入れました。
よって、１０種余りの基本生産工程と包装、原料の前処理工程などの補助生産工程が設けられました。
今、ラクラン食品工場ではピョンヤン市カンナム郡、ピョンアン北道ソンチョン郡、ナンポ市テアン区域など今年に新築される地方食品工場で働く従業員５４０人以上が近代的な設備をもって実技の伝習を受けています。
地方工業省食品・日用研究院の研究者と各食品工場の熟練工、ラクラン食品工場の従業員は現場で共に働き、伝習を受ける人たちのスキルアップに尽力しています。