/ Экономика - Промышленность
Удачный поворот в работе
     Пхеньянская фабрика основных приправ выпускает из пшеницы разные изделия, которые пользуются хорошей репутацией среди населения.



     На фабрике установили новый метод производства густой пасты из пшеницы.
     Говорит заведующая отделением Ким Хе Ок:
     - Пшеница содержит более углевода, чем бобы. Поэтому густая паста из нее в 10 раз слаще, чем паста из бобов. Чтобы в большом количестве выпускать пасту из пшеницы, у нас построили новую технологию тщательного отбора пшеницы, а также окончательно определили температуру и время ферментативного расщепления, чтобы паста не разжижалась в ходе брожения.
     Раньше на фабрике основным сырьем густой пасты были бобы. Чтобы использовать пшеницу, надо было решить ряд научно-технических вопросов: полностью убрать скорлупу зерен, предотвращать разжижение спелой пасты.





     Инженеры фабрики своими силами решили такие вопросы и установили новую технологию.
     Изделия из пшеницы заслужили высокую оценку на выставках потребительских товаров, проведенных в Пхеньяне в этом году. Все растет спрос на них.



     Коллектив фабрики не почивает на лаврах, продолжает расширять ассортимент продуктов и улучшать их качество.