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Concha con relleno de paella de Wonsan
  En Corea donde el alimento principal es el arroz, hay un refrán que dice: El arroz cocido es mejor que la medicina.
  Esto significa que el curalotodo es la buena nutrición.
  Entre los platos de arroz de la nación coreana se encuentra la concha con relleno de paella de Wonsan.

 

  Es el manjar típico de la provincia Kangwon y tiene alta reputación pública.
  Su materia prima principal es la ostra del Mar Este de Corea.
  En el Hotel Tongmyong de la ciudad Wonsan lo cocinan de siguiente manera.
  Ingredientes para 5 ostras:
    Arroz cocido   500g
    Pimiento verde      10g
    Pimiento en polvo  10g
    Sal                        3g
    Polvo aperitivo      2g
    Azúcar                  5g
    Pimienta en polvo   2g
    Sésamo en polvo    5g
    Cebollino              10g
     Cebolla                20g
     Pimiento seco       5g
     Ajo                      10g
     Aceite                  20g

  Método de elaboración:
  Cortar la carne del marisco bien lavado con el tamaño de 0,5cm por largo y ancho y picar menudamente sus intestinos.
  Se hace lo mismo con los ingredientes.
  Añadir al arroz cocido la carne frita y demás ingredientes, sazonarlo con sésamo en polvo, ajo, azúcar, polvo aperitivo y sal y mezclarlo bien.
  Como el sabor principal del manjar consiste en el picor, es recomendable usar el pimiento en polvo muy picante cuanto posible.
  Llenar las conchas con la paella bien mezclada, cubrirlas con papeles de aluminio y cocerlas en el horno en la temperatura de más o menos 200 ℃ durante 7 minutos.
  Cocerlas en alta temperatura contribuye a resaltar el propio sabor del guiso.

 

  La concha con relleno de paella de Wonsan se caracteriza por el sabor picante y el de producto marítimo que producen el arroz cocido y la carne de la ostra al masticarlos.
  Su sabor es indescriptible cuando la comen a la pintoresca costa marítima de la ciudad Wonsan.